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Ancient-Pu_er-Tea

古树普洱护肤

云南省的最南端,远离都市喧嚣烟尘,有这样一片净土。这里终年云雾缭绕,层峦叠嶂,曲径通幽,犹如世外桃源。这里保存了大自然的原始风貌,是人类茶叶文明的发源地。这就是西双版纳,植物的王国。
在这处仍未被污染的土地上完好保存了许多最古老的茶树。如果不是云南省最古老的少数民族之一「布朗族」在1800年前的部落迁徙途中发现了他们,相信这些历史悠久的茶树可能至今未被人类发现。用这些茶树叶沏制出来的是世上最好的茶之一——真正的古树普洱茶。
真正的古树普洱茶世间稀有,学名为Camellia Sinensis,在高大的橡树、栗子树和竹子的护荫下自然生长,通常可长高至五米。几千年来,这些茶树因在原生态环境下生长,以种籽培育而非阡插繁殖,拥有与生俱来的抵抗虫害的能力,从未受到农药或化肥染指。这些古老品种与其祖先一样受到茶农尊重,栽种于蕴含丰富有机物质的土壤中,独立生长,枝繁叶茂。他们彷佛有自己的思想,持守着生命奥秘。

每年的春秋两季都可以见到布朗族民结伴走进茶林,攀着树枝爬上高大古茶树采收新鲜茶叶。从采摘到摊凉,从杀青到揉捻,从晒青到压饼,每个制茶步骤都纯手工完成,凝聚了族人代代相传的工艺精髓,充满智慧。

当然,普洱的美也远不止于此,它的精妙蜕变最终要靠岁月的沉淀来成就。正如品质上佳的红酒和奶酪,普洱茶可以储藏多年,慢慢成熟并形成自己独特的陈香气韵。在适宜的贮藏条件下,普洱茶的味道和品质可以说是越陈越香,所以老人们才说:“传统的普洱茶是祖辈制茶孙儿饮”。